Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Телятина с апельсиновым соусом

Телятина с апельсиновым соусом Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1224
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть телятины - 1 кг
    апельсины - 2 шт.
    морковь - 1 шт.
    лук - 1 головка
    чеснок - 2 зубчика
    жир свиной топленый - 1 ст. ложка
    сахар - 2 ст. ложки
    уксус яблочный - 2 ст. ложки
    крахмал - 1 ч. ложка
    бульон мясной - 2/3 стакана
    белое вино сухое - 1 стакан
    ликер апельсиновый - 1 ст. ложка
    перец кайенский - 1/5 ч. ложки
    перец черный молотый - 1/5 ч. ложки
    соль - 1/5 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Телятину залить вином, смешанным с нарезанными кубиками морковью и луком, толченым чесноком и кайенским перцем, и оставить на 2–3 дня для маринования.

    Вынуть мясо из маринада, обсушить, посыпать солью, черным перцем и слегка обжарить в свином жире, затем запечь в разогретой до 200°С духовке в течение 20 минут вместе с овощами из маринада. Чтобы мясо не подгорело, накрыть его фольгой.

    Для приготовления соуса апельсины очистить. Сахар прогреть до светлокоричневого цвета, добавить уксус и бульон, разведенный в воде крахмал, дольки апельсинов, проварить и заправить ликером.

    При подаче мясо нарезать ломтиками и полить соусом. На гарнир можно подать картофельное пюре и отварную фасоль.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!