Свиная вырезка запеченная
Купить фото на фотобанке
2345
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27244 (Мексиканская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вырезка свиная, нарезанная - 1 кг
чили мулато - 2 стручка
чили анчо - 2 стручка
чили пасилья - 2 стручка
чеснок - 2 зубчика
майоран измельченный - 2 ч. ложки
уксус 3%-й - 1/3 стакана
лавровые листья - 2 шт.
бульон куриный - 1 кубик
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Все стручки чили тщательно промыть, очистить от семян и перегородок, залить кипящей водой и проварить в течение 3 минут. Затем измельчить в кухонном комбайне вместе со специями, чесноком, уксусом и бульонным кубиком, посолить и протереть через сито.
Ломтики мяса наколоть вилкой, покрыть приготовленным маринадом и выдержать в холодильнике 1–2 дня. Мясо вместе с маринадом завернуть в фольгу, поместить в жаропрочную посуду и запекать в разогретой до 200°С духовке в течение 1 часа до готовности.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
