Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Биррия по рецепту штата Сакатекас

Биррия по рецепту штата Сакатекас Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1470
Добавить в любимое...
10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    * козленок - 1 шт.
    тесто кукурузное - 2 кг
    чили анчо - 4 стручка
    чили каскабель - 2 стручка
    чили морита - 1 стручка
    чеснок - 5 зубчиков
    тимьян - 2 веточки
    майоран - 2 веточки
    тмин - 1/2 ч. ложки
    корица - 1 палочка
    гвоздика - 5 бутонов
    уксус 3%-й - 1/2 стакана
    перец черный горошком - 15 шт.
    соль
    помидоры - 1 кг
    чили каскабель - 1 стручок
    лук - 4 головки
    майоран измельченный - 1 ч. ложка
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Обработанного козленка нарезать кусками и выложить на противень.

    Для маринада стручки чили обжарить, вымочить в кипятке и измельчить вместе со специями, солью, зеленью и чесноком в кухонном комбайне. Добавить уксус, тщательно перемешать. Покрыть мясо маринадом и оставить на 2 суток.

    Накрыть маринованную козлятину пергаментной бумагой, затем раскатанным кукурузным тестом, которое плотно залепить, чтобы не выходил пар.

    Запечь мясо в разогретой до 250°С духовке до полной готовности, затем освободить его от теста и бумаги.

    Для приготовления соуса чили и помидоры отварить, измельчить в кухонном комбайне с добавлением соли, майорана и лука, затем соединить с образовавшимся при запекании мяса соусом.

    Подавать к столу в горячем виде.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 03:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!