Тефтели «Писк» с красной смородин
Купить фото на фотобанке
2617
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28039 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина - 400 г
свинина - 200 г
сало копченое - 100 г
булка вымоченная в молоке и отжатая - 1 шт.
макаронные изделия "Макфа" - 400 г
базилик - 1 пучок
кинза - 1 пучок
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
красная смородина - 100 г
брусника - 100 г
растительное масло для жаренья
бульон - 1 стакан
соль
перец
мука для панировки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Говядину, свинину и кочпеного сала провернуть через мясорубку с луковицей, булкой и измельченной зеленью. Посыпать перцем и солью, сбрызнуть ледяной водой, вбить яйцо и хорошо вымесить. Затем добавить немного ягод красной смородины и осторожно перемешать.
Дать фаршу созреть на холоде не менее получаса. Сфомировать тефтели, запанировать в муке и быстро обжарить на растительном масле до зарумянивания. Уложить в лоток отваренные до полуготовности макаронные изделия, сверху — тефтели, посыпать брусникой и залить бульоном.
Довести до готовности в духовке в течении 10 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
