Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свиной окорок запеченный

Свиной окорок запеченный Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
10018
У одного пользователя
в любимом
1
3 часа
10 порций

О рецепте:

Свинина содержит большое количества белка, витамины группы В, минеральные вещества (железо, магний, фосфор, цинк и другие). Это самое популярное в большинстве стран мира мясо, ведь оно считается не только одним из самых вкусных, но и легких в приготовлении. Она мягче, светлее и нежнее других видов мяса, в нем меньше соединительной ткани, а кроме того, оно быстрее готовится. Качественная свинина имеет плотную консистенцию и отличается розовато-красным цветом. Жир белый или нежно розовый – в зависимости от рациона животного. Особенно вкусные блюда получаются из мяса молодых животных, которым не более 7–10 месяцев. Вкус свинины зависит и от того, чем кормили животное, какую часть туши использовали для приготовления, как обрезали и по какой технологии готовили мясо, какие специи к нему добавляли и т. п.
Предлагаем рецепт свиного окорока, который непременно понравится вашим домашним!
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • окорок свиной2килограмма
  • чеснок5-6зубчиков
  • перец душистый15горошин
  • горчицапо вкусу
  • сухари панировочныепо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Окорок промойте, обсушите, срежьте кожу, оставляя тонкий слой сала. 

    Длинным ножом сделайте несколько проколов.  Нашпигуйте окорок зубчиками чеснока и горошинами перца. Затем натрите окорок смесью перца и соли, заверните окорок в фольгу и запекайте в духовке в течение 2 часов при 180 градусах.

    Затем окорок выньте из духовки, немного дайте постоять, фольгу удалите, смажьте окорок горчицей, посыпьте сухарями и снова запеките в духовке до появления золотистой  корочки.

    При подаче нарежьте ломтиками. На гарнир можно подать припущенные или маринованные овощи.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
20 октября 2012
Готовила по рецепту. Все Ок, только смазывала не горчицей окорок, а аджикой смешанной с томатной пастой 1:1.
Домохозяйка
05.12.2016 в 17:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!