Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кололак гехаркуни (тефтели из говядины)

Кололак гехаркуни (тефтели из говядины) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
2111
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 30 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина600граммов
  • лук репчатый2штуки
  • масло топленое1стакан
  • молоко1стакан
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • яйца1штука
  • водка2ст. ложки
  • → или коньяк2ст. ложки
  • зелень кинзы1/2пучка
  • зелень петрушки1/2пучка
  • перец черный молотый1щепотка
  • сольпо вкусу
  • крупа пшеничная1стакан
  • бульон2стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Кололак гехаркуни (тефтели из говядины). Шаг 1
    Мякоть говядины зачистить от сухожилий, пленок, жира, порезать.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Кололак гехаркуни (тефтели из говядины). Шаг 2
    Выбить мясо с помощью молоточка или тяпки до получения тестообразной массы.

    Посыпать мясо солью, перцем и продолжать отбивать до тех пор, пока масса не примет беловатый оттенок.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Кололак гехаркуни (тефтели из говядины). Шаг 3
    Полученную массу переложить в широкую посуду, влить водку и продолжать взбивать до небольшого разжижения. После этого добавить взбитое яйцо и измельченную зелень.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Кололак гехаркуни (тефтели из говядины). Шаг 4
    Всыпать муку, влить молоко, тщательно перемешать и вновь взбивать до получения однородной тягучей массы.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Кололак гехаркуни (тефтели из говядины). Шаг 5
    Лук мелко нарезать и обжарить на масле.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Кололак гехаркуни (тефтели из говядины). Шаг 6
    Из говяжьих костей сварить бульон, процедить, посолить и разделить на две части. В одну часть бульона выкладывать деревянной ложкой порции приготовленной массы, стараясь придать им округлую форму, и варить на небольшом огне до тех пор, пока шарики не всплывут на поверхность.

    На оставшемся бульоне сварить полужидкую кашу из пшеничной крупы. Подать кололак в тарелке вместе с обжаренным луком, полив маслом, кашу подать отдельно.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
31 июля в 10:24
Вкусные тефтельки получаются.
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!