Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Долма с виноградными листьями

Долма с виноградными листьями Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.06 из 5
Всего оценок: 9
4667
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина (котлетное мясо) - 300 г
    сало курдючное - 40 г
    листья винограда свежие или соленые - 60 шт.
    лук репчатый - 3 шт.
    рис - 1/2 стакана
    горох лущеный - 1 ст. ложка
    * мацони - 1 стакан
    корица молотая - 1 щепотка
    зелень кинзы , укропа и мяты измельченные - по 4 ст. ложки
    перец черный молотый - 1 щепотка
    мята сухая - 1 ч. ложка
    соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баранину промыть, очистить от пленок и сухожилий, разрезать на куски, вместе с луком и курдючным салом пропустить через мясорубку. Затем добавить зелень, соль, перец, перебранный и промытый рис, предварительно замоченный на 5 часов в холодной воде горох и тщательно перемешать.

    Свежие виноградные листья ошпарить кипятком, обрезать стебли. В каждый лист завернуть по 1/2 столовой ложки подготовленного фарша. Изделия плотно уложить в кастрюлю с толстым дном, залить водой или бульоном на 1/2 высоты изделий и тушить на слабом огне 50–60 минут.

    Если жидкость выкипит, можно добавить горячей воды и немного посолить.

    При подаче полить долму соусом, образовавшимся во время тушения, посыпать корицей и сухой мятой. Отдельно подать мацони. Можно также подать мацони, смешанный с толченым чесноком.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.06
голосов: 9
Уже поделились: 4
Комментарии (6):
ксения
12 февраля 2009
Отличный рецепт. Я готовлю долма без гороха,получается не хужеи
Ulyana
19 августа 2010
пробовала мне не понравилось...а парню моему очень нравиться это блюдо...
bbbbbbbbb
21 февраля 2011
Гость
27 октября 2014
Ni salo kurdyuchnoye , a kurdyuchniy jir!!!!!
Эмю
22 мая в 19:37
Дауш что готовим мы в 1000 раз лучше
Домохозяйка
28 августа в 21:38
A zachem goroh?
Домохозяйка
04.12.2016 в 17:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!