Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Плов с мясом

Плов с мясом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 73
43112
У 7 пользователей
в любимом
7
6 часов
4 порции

О рецепте:

Вариантов приготовления плова известно бесчисленное множество. Известная поговорка гласит, что их столько, сколько городов в мусульманском мире. Добавляя новые ингредиенты, разные народы создавали новые рецепты этого блюда. Пловы готовят с бараниной, говядиной, курицей, фаршированным цыпленком или дичью, которые смешивают с кислыми фруктами, тыквой, каштанами и другими ингредиентами; известны рецепты яичного, молочного, сладкого фруктового и других пловов. А мы предлагаем рецепт плова с мясом, приготовить который несложно.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина400граммов
  • рис1стакан
  • масло растительное4ст. ложки
  • лук репчатый1штука
  • морковь2штуки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Перебранный рис промыть и замочить в течение 1,5–2 часов в подсоленной воде (1 ч. ложка соли на 1 л воды). Воду слить.

    Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками массой по 20–25 г, посыпать солью, обжарить с маслом до золотистой корочки, затем добавить нарезанный лук. Когда лук обжарится, положить нарезанную соломкой морковь и жарить еще 5–7 минут.

    Обжаренные мясо и овощи залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения и всыпать подготовленный рис.

    После того как рис впитает всю жидкость, собрать его горкой к центру, проколоть в 5–6 местах до дна, плотно закрыть крышкой и довести до готовности при слабом нагреве в течение 30–40 минут.

    Перед подачей плов перемешать.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 73
Уже поделились: 17
Комментарии (14):
Анель
26 января 2009
Еще бы в большом казане на костре. Вкуснотища!!!
LassV
14 октября 2009
очень классно. я теперь плов только так и готовлю! спасибо!
Леся
04 февраля 2011
Я не поняла, это 1 стакан риса залить 1 литрой воды, и потом всё это вылить в кастрюлю? Или только один рис без воды? Подскажите, очень важно
09 ноября 2012
Простой и вкусный рецепт. За 10 минут до готовности, добавьте 5-6 зубчиков очищенного чеснока. Просто вдавите его в рис. Чеснок придаст плову незабываемый аромат.
Мариша
06 июня 2013
Довольно простой рецепт, думаю даже я его осилю. Главное на мясе не экономить, а вообще плов испортить сложно. Боюсь правда, что после него придется пить редуксин, ведь фигура на вкусности быстро реагирует.
Гость
07 октября 2013
безумно вкусно ..и готовиться легко
Аноним
06 ноября 2013
Мне и моей семье очень понравился плов, теперь буду его делать всегда, большое спасибо
Гость
21 июля 2014
а жарить нужно сырое мясо?
29 июля 2014 ответ на Гость
Гость, да обжарить до золотистой корочки нужно сырое мясо и сделать это нужно на хорошо разогретой сковороде (или другой ёмкости) и на большом огне.
Гость
30 декабря 2014
А почему специи не указани?
31 декабря 2014 ответ на Гость
Гость, специи для плова каждый выбирает по собственному вкусу – здесь возможен любой полёт фантазии. Но все же, идеально подойдут зира, барбарис и шафран.
08 апреля 2015
Самый простой плов, из которых видел.
Комментарий был удален
Домохозяйка
28 апреля в 18:44 ответ на Леся
Леся, написано же - воду слить (ту. в которой замачивался рис). 2 стакана воды (горячей) надо влить в мясо и овощи (после их обжарки), довести до кипения, а потом всыпать рис.
Домохозяйка
04.12.2016 в 19:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!