Свинина, запеченная с травами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 °С.

1 ч. ложку листочков розмарина и чеснок мелко нарезать и положить в миску. Добавить лимонную цедру, семена фенхеля, гвоздику, соль, перец и хорошо перемешать.

В мясе сделать острым ножом надрезы глубиной 1 см и положить туда понемногу приправ. Мясо посолить и поперчить, оставшиеся веточки розмарина положить сверху и обвязать мясо нитками. Положить мясо на решетку в духовке (или нанизать на вертел в гриле). Не забудьте вниз поставить противень для сбора сока.

Запекать мясо в духовке около 2 часов, периодически поливая соком.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»