Жаркое из барашка
Купить фото на фотобанке
3311
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Таджикская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 29008 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- барашек освежеванный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
жир животный топленый - 1/2 стакана
уксус 9% - 3 ст. ложки
зелень укропа и петрушки - по 1 пучку
перец красный молотый , соль по вкусу
огурцы - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
зеленый салат - 1/2 пучка
зеленый лук - 1/2 пучка
растительное масло - 2 ст. ложки
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Тушку барашка очистить от пленок, хорошо промыть, обсушить и разрезать на куски, уложить в глиняную посуду, залить разведенным в 3 стаканах воды уксусом и выдержать полчаса. Промыть мясо холодной водой, натереть солью, положить в казанок с раскаленным жиром и жарить, помешивая, в течение 10 минут. Добавить тонко нашинкованный лук и продолжать жарить до готовности.
Готовое мясо выложить на блюдо, посыпать перцем и мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать салат из овощей.
Для салата нарезанные ломтиками помидоры и огурцы соединить с нарезанным соломкой зеленым салатом и мелко нашинкованным луком, заправить маслом и солью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
