Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Каурдак по-таджикски

Каурдак по-таджикски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
4824
Добавить в любимое...
1 час 45 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина500граммов
  • сало топленое100граммов
  • морковь2штуки
  • корень петрушки2штуки
  • лук репчатый5штук
  • картофель6штук
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • томат-пюре4ст. ложки
  • зелень укропа1пучок
  • зелень петрушки1/2пучка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Баранину промыть, срезать пленки и сухожилия, нарезать мелкими кусочками массой 25–30 г, обжарить на части бараньего сала, влить 2–3 ст. ложки воды и тушить в течение 30 минут.
    2. Морковь, корень петрушки и лук очистить, промыть, мелко нарезать и спассеровать на части сала.
    3. Картофель очистить, промыть, нарезать дольками и соединить с тушеным мясом.
    4. Муку спассеровать на небольшом количестве сала, добавить томатпюре и продолжить пассеровку, после чего развести 2–3 ст. ложками кипяченой воды, соединить с мясом и потушить в течение 8–10 минут.
    5. Затем добавить пассерованные коренья и тушить до готовности. В конце тушения заправить каурдак солью и перцем.
    6. При подаче положить мясо на овощи, полить соусом, полученным при тушении, и посыпать мелкорубленой зеленью.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
Гость
17 ноября 2012
великолепный и подробный рецепт!
Домохозяйка
08.12.2016 в 11:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!