Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Жумшак-эт (рулеты из баранины)

Жумшак-эт (рулеты из баранины) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
1638
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина700граммов
  • Для фарша:
  • рис1ст. ложка
  • жир40граммов
  • лук репчатый1штука
  • чеснок8зубчиков
  • уксус 5%1ч. ложка
  • Для льезона:
  • яйца1штука
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • Для маринада:
  • уксус 5%1ч. ложка
  • сахар1ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • Для гарнира:
  • перец сладкий2штуки
  • редька2грамма
  • томат-пюре2ст. ложки
  • лук репчатый3штуки
  • горошек зеленый консервированный5ст. ложек
  • лук зеленый1пучок
  • чеснок4зубчика
  • Для жарки:
  • жир топленый2ст. ложки
  • масло растительное3ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Жумшак-эт (рулеты из баранины). Шаг 1
    Мясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, разрезать на 4 порционных куска, слегка отбить и посолить.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Жумшак-эт (рулеты из баранины). Шаг 2
    Для фарша жир, лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть уксусом, перемешать и оставить для маринования на 1–2 часа, затем добавить припущенный рис.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Жумшак-эт (рулеты из баранины). Шаг 3
    На середину отбитого куска мяса положить фарш.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Жумшак-эт (рулеты из баранины). Шаг 4
    Свернуть его рулетиком, смочить во взбитом яйце, запанировать в муке.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Жумшак-эт (рулеты из баранины). Шаг 5
    Обжарить рулеты в жире и довести до готовности в духовке.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Жумшак-эт (рулеты из баранины). Шаг 6
    Редьку и сладкий перец нарезать соломкой и обжарить растительном масле, через 5 минут ввести томат-пюре и мелко нарезанный чеснок, соединить с мясом.

    Лук нарезать полукольцами, добавить сахар, соль, сбрызнуть уксусом и оставить для маринования на 30–60 минут.

    Подать жумшак по 1 шт. на порцию с жареными овощами. Оформить маринованным луком и зеленым горошком.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
17 апреля 2008
Вкусно, на 4
18 июля 2015
Отличное блюдо. И подача выглядит на 5.
Домохозяйка
10.12.2016 в 19:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!