Бешбармак по-киргизски
Купить фото на фотобанке
10174
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
-
Тип блюда:
Блюда из мяса и субпродуктов,
Шурпа - Национальная кухня: Киргизская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 30835 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина600граммов
- морковь1штука
- лук репчатый4штуки
- вода0.5литра
- говяжьи кости400граммов
- корень петрушки1штука
- корень сельдерея1/2штуки
- зелень укропа1пучок
- зелень петрушки1пучок
- перец черный горошком1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Из костей с добавлением кореньев сварить бульон. - 2
В процеженный бульон положить крупные куски баранины, соль, перец и варить до готовности мяса. - 3
Отварную баранину нарезать тонкими ломтиками шириной 0,5 см и длиной 5–7 см. - 4
Из муки, яйца и воды с добавлением соли и перца замесить пресное тесто, накрыть его салфеткой, выдержать 30 минут и тонко раскатать. - 5
Затем нарезать в виде лапши (5–7 см) и отварить в бульоне.
Отварную лапшу и баранину подать в кесе, сверху положить нарезанный кольцами и припущенный в бульоне лук, посыпать перцем. Бульон подать отдельно в пиале. Все посыпать мелко нашинкованной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
а Гуля фу...это очень не корректно..все мы разные и вкусы наши тоже......
так что воздержитесь о столь резких комментов!