Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Корейка жареная (2)

Корейка жареная (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.02 из 5
Всего оценок: 5
3338
Добавить в любимое...
? минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина3килограмма
  • масло растительное1ст. ложка
  • средиземноморская смесь трав2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • масло сливочное11/2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Корейка жареная (2). Шаг 1
    Положите баранину (половинки корейки на кости) внешней стороной на стол, подрежьте мякоть вдоль всей корейки, отступив от края 3 см.

    Снимите мякоть и зачистите реберные косточки от остатков мякоти и пленок.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Корейка жареная (2). Шаг 2
    Сливочное и растительное масло перемешайте с травами.

    Натрите корейку солью и приготовленной масляно-травяной смесью.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Корейка жареная (2). Шаг 3
    Обе половинки корейки соедините, перекрещивая концы ребер, и перевяжите шпагатом, связывая сначала мясистые части, затем отдельным шпагатом — ребра.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Корейка жареная (2). Шаг 4
    Концы ребер оберните фольгой, уложите подготовленную корейку на противень, подлейте немного воды и жарьте баранину в духовке сначала при 230 °C, затем, после образования корочки, уменьшите нагрев до 180 °C и жарьте мясо до необходимой степени готовности. Периодически поливайте мясо образующимся сочком.

    При подаче удалите фольгу и шпагат, уложите мясо на блюдо, полейте образовавшимся при жаренье сочком.

    Гарнируйте отварной стручковой фасолью, заправленной сливочным маслом с добавлением растертого чеснока, и маринованным перцем.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.02
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
02 октября 2014
мне нравится
Домохозяйка
03.12.2016 в 18:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!