Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Грудинка, фаршированная омлетом

Грудинка, фаршированная омлетом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.01 из 5
Всего оценок: 9
2717
Добавить в любимое...
? минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина1
  • яйца3штуки
  • молоко1/2стакана
  • грибы500граммов
  • лук репчатый2головки
  • зелень петрушки2ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • майонез3ст. ложки
  • корень имбиря1ч. ложка
  • морковь2штуки
  • изюм100граммов
  • курага200граммов
  • чернослив150граммов
  • масло сливочное50граммов
  • паприкапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Грудинка, фаршированная омлетом. Шаг 1
    У грудинки с внутренней стороны срежьте мякоть, расположенную на ребрах.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Грудинка, фаршированная омлетом. Шаг 2
    Вдоль реберных костей сделайте надрезы, чтобы после тепловой обработки можно было легко удалить кости.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Грудинка, фаршированная омлетом. Шаг 3
    Прорежьте с узкой стороны «карман», стараясь оставить тонкий слой мякоти на ребрах и не повредить стенки «кармана».
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Грудинка, фаршированная омлетом. Шаг 4
    Для начинки 1 головку лука и грибы мелко порубите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Яйца взбейте с молоком, зеленью, солью и перцем. Залейте яичной смесью жаренные с луком грибы и прогрейте массу до загустения. Омлет охладите и крупно нарежьте.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Грудинка, фаршированная омлетом. Шаг 5
    Заполните омлетом «карман» в бараньей грудинке, зашейте отверстие.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Грудинка, фаршированная омлетом. Шаг 6
    На фольгу уложите нарезанные ломтиками морковь и лук, изюм, курагу, чернослив, кусочки сливочного масла. Сверху уложите мясо. Мясо посолите, смажьте майонезом, посыпьте паприкой и имбирем.

    Мясо с овощами и фруктами плотно заверните в фольгу и запекайте 1 час при 180 °С. Затем разверните фольгу и запекайте мясо еще 30–40 минут до образования золотистой корочки.

    Готовую грудинку разрежьте на порции и подавайте с овощами и фруктами, с которыми она запекалась. Гарнируйте картофельным пюре или жареным картофелем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.01
голосов: 9
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 12:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!