Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лопатка жареная

Лопатка жареная Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.62 из 5
Всего оценок: 2
3017
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть баранины1.5килограмма
  • сок лимонный2ст. ложки
  • вода3ст. ложки
  • масло растительное1ст. ложка
  • ягоды можжевельника10штук
  • перец черный горошком10штук
  • паприка молотая1ст. ложка
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. С внешней и внутренней стороны лопатки срежьте жир. По всей лопатке сделайте надрезы до самой кости. (Надрезы необходимы для равномерного маринования и прожаривания мяса.)

    2. Для маринада смешайте воду с лимонным соком, слегка раздавленными ягодами можжевельника и горошинами перца, паприкой. Доведите жидкость до кипения, охладите и перемешайте с маслом.

    3. Подготовленную лопатку залейте маринадом, слегка втирая его в мясо. Маринуйте баранину 8–12 часов на холоде.

    4. После этого мясо обсушите, посолите и жарьте на гриле сначала на сильном огне до образования золотистой корочки, потом уменьшите огонь и доведите мясо до необходимой степени готовности. Если гриль нерегулируемый, жарьте мясо на расстоянии 7,5 см от горящих углей, потом приподнимите решетку, увеличивая расстояние до 12,5 см. Чтобы не допустить подгорания мяса, переворачивайте его через каждые 10–15 минут и смазывайте поверхность маринадом.

    5. Готовое мясо гарнируйте свежими овощами и зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.62
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!