Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Толма из баранины с овощами

Толма из баранины с овощами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1142
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина с костями - 1 кг
    рис - 200 г
    баклажаны - 10 шт.
    помидоры твердые - 10 шт.
    сладкий перец - 10 шт.
    яблоки - 400 г
    помидоры мягкие - 700 г
    лук репчатый - 3-4 головки
    кинза , базилик, зелень укропа и петрушки - по 8-10 веточек
    перец зеленый острый - 1-2 стручка
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для фарша рис залейте холодной водой на 1–2 часа.

    2. Лук мелко нашинкуйте, оставьте 1 головку для оформления. Зелень мелко нарубите, оставьте 2 столовые ложки для оформления. Острый перец разрежьте вдоль, удалите семена, мякоть мелко нарубите.

    3. Мякоть баранины пропустите через мясорубку с мелкой решеткой и соедините с приготовленными ингредиентами, посолите, перемешайте.

    4. С баклажанов срежьте с одной стороны продольный слой, выньте семена, изнутри посолите. У сладкого перца срежьте

    верхушку с плодоножкой, удалите семена. Перец и баклажаны бланшируйте 3–5 минут. С твердых помидоров срежьте плодоножку, удалите сердцевину, посолите. Мягкие помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, разомните.

    5. Баклажаны, перец и помидоры заполните фаршем и накройте отрезанными частями овощей («крышечками»).

    6. Яблоки, очистив от кожицы и семян, нарежьте кружочками.

    7. На дно кастрюли выложите промытые кости, сверху уложите слоями фаршированные овощи, чередуя их со слоями яблок, залейте размятыми помидорами. Вместо помидоров можно взять томат-пасту. Добавьте воды столько, чтобы она покрывала фаршированные офощи.

    8. Тушите до готовности при закрытой крышке на слабом огне 25–30 минут.

    9. Толму из баранины с овощами подавайте с соусом, образовавшимся во время тушения, оформив рубленой зеленью и кольцами лука.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 08:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!