Баранина с лаймом
Купить фото на фотобанке
2669
У одного пользователя
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31935 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины1.5килограмма
- овощной бульон1.5литра
- корень петрушки1штука
- корень сельдерея1/4штуки
- лук-порей1стебель
- тимьян3веточки
- чеснок2зубчика
- лавровый лист2штуки
- перец черный горошком1ст. ложка
- лайм1штука
- чеснок1зубчик
- тимьян3ст. ложки
- зелень петрушки рубленая6ст. ложек
- базилик рубленый3ст. ложки
- масло растительное3ст. ложки
- яйца вареные2штуки
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Коренья нарежьте кубиками, лук — кольцами.
2. Мякоть окорока перевяжите шпагатом, придавая ей компактную форму, залейте горячим бульоном, положите коренья, лук, лавровый лист, тимьян, чеснок и перец горошком.
3. С лайма или лимона сотрите теркой цедру, из мякоти отожмите сок.
4. Добавьте к мясу сок и цедру и варите его 2 часа, время от времени переворачивая.
5. Для соуса чеснок измельчите, разотрите с солью и перцем, добавьте зелень, масло и 2 столовые ложки бульона, перемешайте. Яйца мелко порубите и соедините с соусом.
6. При подаче мясо, удалив шпагат, разрежьте на порции и полейте соусом. Гарнируйте отварной кукурузой или овощами, оформите ломтиком лайма и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
