Рулька баранья по-мароккански

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Рульки подготовьте, как указано на с. 45, обжарьте на части масла до образования румяной корочки, переложите в жаровню.

2. В оставшееся после жаренья масло, уменьшив нагрев, влейте еще масла, добавьте рубленый лук и жарьте 5 минут. Положите мелко нарезанный чеснок, имбирь, корицу и перец, перемешайте и уберите с огня.

3. В жаровню с рульками влейте бульон, положите сливы, курагу, жареный лук. Посолите, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 2 часа в духовке при 180 °C, перевернув мясо за это время один раз.

4. Подавайте рульки с вареным кус-кусом, оформив кинзой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»