Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Жаркое из барашка по-индийски

Жаркое из барашка по-индийски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
1505
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть баранины - 1 кг
    лук репчатый - 2 головки
    чеснок - 1 зубчик
    корень имбиря - 50 г
    перец чили - 6 стручков
    орехи кешью - 8 шт.
    зира - 1/2 ч. ложки
    кориандр молотый - 2 ч. ложки
    кардамон , корица и гвоздика молотые - по 1/4 ч. ложки
    шафран - 1/2 ч. ложки
    растительное масло - 1 ст. ложка
    йогурт - 150 г
    кинза рубленая - 1 ст. ложка
    кокосовая стружка - 2 ст. ложки
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Чили порубите вместе с кешью, соедините с мелко нарезанными луковицей, чесноком и имбирем, измельчите миксером в кашицу.

    2. Добавьте пряности, кроме шафрана, и измельчайте еще 1 минуту.

    3. Шафран залейте 2 с толовыми ложками кипящей воды.

    4. Баранину нарежьте кубиками.

    5. Оставшийся лук порубите и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте приготовленную пряную пасту и продолжайте жарить до загустения. Влейте 1/2 стакана воды, доведите соус до кипения.

    6. В приготовленный соус положите мясо, влейте настой шафрана и йогурт, посолите. Тушите под крышкой 1 час.

    7. При подаче выложите баранину с соусом на блюдо, посыпьте кокосовой стружкой. Гарнируйте отварной красной чечевицей или рисом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
08 февраля 2015
Не передать словами. Индусы очень вкусно готовят.
Домохозяйка
06.12.2016 в 10:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!