Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баранина в сухарях на гриле

Баранина в сухарях на гриле Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1270
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть баранины - 1 кг
    белое вино сухое - 1 стакан
    морковь - 2 шт.
    лук репчатый - 1 головка
    гвоздика - 2 бутона
    чеснок - 2 зубчика
    зелень петрушки , укропа, базилик - по 1 веточке
    яйцо - 1 шт.
    растительное масло - 4 ст. ложки
    горчица - 1 ст. ложка
    панировочные сухари - 1 стакан
    перец черный молотый
    соль
    помидоры - 500 г
    чеснок - 1 зубчик
    растительное масло - 1 ст. ложка
    сахар - 1 ч. ложка
    каперсы - 1 ст. ложка
    перец острый красный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Баранину нарежьте порционными кусками, слегка отбейте. Морковь нарежьте кружочками. В луковицу воткните гвоздику.

    2. Баранину уложите в сотейник, добавьте морковь, луковицу, зелень и чеснок, влейте 1 литр воды, вино, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите при слабом кипении 25–30 минут. Охладите баранину в бульоне, выньте и обсушите.

    3. Для соуса помидоры нарежьте мелкими кубиками, чеснок порубите. Чеснок слегка обжарьте на масле, добавьте помидоры, сахар и соль, уварите до загустения, процедите. Приправьте соус перцем и рублеными каперсами, перемешайте.

    4. Яйцо взбейте с тремя столовыми ложками растительного масла, горчицей, солью и перцем.

    5. Мясо запанируйте сначала в яичной массе, затем в панировочных сухарях.

    6. Смажьте гриль оставшимся маслом и жарьте котлеты до образования румяной корочки.

    7. При подаче котлеты уложите на блюдо, подлейте соус. Гарнируйте нарезанными длинными полосками и обжаренными кабачками.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 12:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!