Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шашлык по старому русскому рецепту

Шашлык по старому русскому рецепту Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
3496
У 2 пользователей
в любимом
2
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина - 1 кг
    сыворотка молочная - 2 л
    белое вино сухое - 2 стакана
    растительное масло - 1/2 стакана
    сок крыжовника - 1/2 стакана
    морковь - 1 шт.
    корень петрушки - 1-2 шт.
    зелень сельдерея рубленая - 2 ст. ложки
    лук-порей - 1 стебель
    лук репчатый - 1 головка
    чеснок - 2-3 зубчика
    лимон - 1 шт.
    помидоры - 4 шт.
    белые грибы - 4 шт.
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для маринада коренья и зелень сельдерея мелко нашинкуйте, лук-порей нарежьте кольцами, чеснок порубите. Добавьте сыворотку, вино, сок крыжовника, растительное

    масло, посолите, поперчите и перемешайте.

    2. Баранину залейте маринадом и выдержите 5–6 часов в холодном месте.

    3. Нанижите на вертел кусочки баранины вперемежку с кольцами репчатого лука, кружками лимона и помидоров, шляпками грибов.

    4. Смажьте шашлык растительным маслом и жарьте над раскаленными углями, переворачивая через каждые 3–4 минуты и поливая жидкостью из маринада.

    5. На угли бросьте пучок полыни, чабреца и по 2–3 зернышка кардамона и укропа.

    6. В качестве гарнира к шашлыку можно подать нанизанные на шампур и обжаренные над углями ломтики огурцов, кабачков, баклажанов, тыквы и шпика.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 22:44
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!