Зразы из баранины с курагой
Купить фото на фотобанке
2339
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 32654 (Гости на пороге)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины - 800 г
рис коричневый вареный - 1 стакан
курага - 150 г
мед - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1/2 стакана
растительное масло - 4 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
сок абрикосовый - 1 стакан
белое вино - 1/2 стакана
букет гарни - 1/2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баранину разрежьте поперек волокон на 6 кусков и отбейте до толщины 1 см.
Курагу нарежьте мелкими кубиками.
Для начинки рис соедините с курагой, медом и зеленью, посолите, перемешайте.
Каждую отбивную, положив на нее начинку, сверните рулетом. Скрепите зразы шпажками или перевяжите нитками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Переложите в форму для запекания.
Для соуса лук нарежьте соломкой, спассеруйте на масле до светло-коричневого цвета. Добавьте абрикосовый сок, вино, букет гарни и прогрейте на слабом огне до загустения.
Зразы залейте приготовленным соусом и запекайте 20 минут.
При подаче зразы выложите на тарелки. На гарнир можно подать овощи, приготовленные на пару.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
31 октября 2014
выглядит заманчиво
0
0