Зразы из баранины с курагой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баранину разрежьте поперек волокон на 6 кусков и отбейте до толщины 1 см.

Курагу нарежьте мелкими кубиками.

Для начинки рис соедините с курагой, медом и зеленью, посолите, перемешайте.

Каждую отбивную, положив на нее начинку, сверните рулетом. Скрепите зразы шпажками или перевяжите нитками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Переложите в форму для запекания.

Для соуса лук нарежьте соломкой, спассеруйте на масле до светло-коричневого цвета. Добавьте абрикосовый сок, вино, букет гарни и прогрейте на слабом огне до загустения.

Зразы залейте приготовленным соусом и запекайте 20 минут.

При подаче зразы выложите на тарелки. На гарнир можно подать овощи, приготовленные на пару.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»