Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Жаркое из телятины и лука-порея

Жаркое из телятины и лука-порея Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1051
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    телятина без костей - 1 кг
    лук-порей - 2 пучка
    мука просеянная - 1 стакан
    соль - 1 ч. ложка
    перец белый молотый - 1 1/2 ч. ложки
    вермут белый сухой - 1/2 стакана
    коньяк или бренди - 1 ст. ложка
    сливки густые - 1 стакан
    сливочное масло - 1 ст. ложка
    растительное масло
    перец кайенский - 1 щепотка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Нарезать телятину небольшими ломтиками.

    Добавить соль и перец в муку, перемешать. Обвалять телятину в муке и обжарить на растительном масле до образования коричневатой корочки.

    Лук-порей разобрать на слои и тщательно промыть холодной водой. Обсушить и порезать кольцами шириной примерно 1/3 см.

    Убрать телятину со сковороды и отставить. Добавить на сковороду сливочное масло, хорошо разогреть, и спассировать лук-порей до тех пор, пока он на половину не уменьшится в объеме.

    Вернуть мясо в сковороду, добавить вермут и коньяк, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить без крышки, пока жидкость не выкипит на 1/3. Добавить сливки, перемешать, и тушить под крышкой 30 минут.

    Перед подачей на стол, добавить кайенский перец и досолить, если необходимо.

    Подавать с вареным картофелем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!