Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясные рулетики в красном вине (2)

Мясные рулетики в красном вине (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1239
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть свинины (корейка) - 1 кг
    фарш мясной - 200 г
    шампиньоны - 200 г
    лук репчатый - 1 шт.
    сливочное масло - 100 г
    морковь вареная - 1/2 шт.
    печень говяжья - 200 г
    чернослив без косточек - 10 шт.
    красное вино сухое - 1 стакан
    майонез - 300 г
    хрен тертый - 3 ст. ложки
    зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
    картофель фри - 1 кг
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Свинину нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см, отбивают, солят и перчат.

    Шампиньоны и лук мелко нарезают. Часть сливочного масла растапливают на сковороде, выкладывают лук, обжаривают его до прозрачности на слабом огне, затем добавляют грибы и жарят их до готовности.

    Немного масла растапливают на отдельной сковороде, добавляют нарезанную ломтиками печенку, обжаривают их до готовности, солят, перчат. Ломтики печенки охлаждают, затем измельчают.

    Чернослив и морковь нарезают кубиками.

    Грибы, печенку, чернослив и морковь смешивают с фаршем. Выкладывают смесь на ломтики свинины, сворачивают рулетики и скрепляют их деревянными шпажками.

    Рулетики обжаривают на оставшемся сливочном масле до образования румяной корочки, затем, удалив шпажки, укладывают в форму для запекания и вливают вино. Тушат рулетики в духовке 30 минут при 220 °С.

    Соус майонез смешивают с тертым хреном и зеленью петрушки.

    При подаче рулетики выкладывают на блюдо, поливают соусом, образовавшимся при тушении. Рядом укладывают соус майонез, картофель фри в виде решеточки и «букет» из зеленого лука.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!