Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаски с чесноком

Колбаски с чесноком Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
954
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева свиная средняя - 1,5 м
    мякоть свинины - 1,5 кг
    сало свиное - 230 г
    соль крупная - 1 ст. ложка + 1 ч. ложка
    сахар - 2 ч. ложки
    перец черный свежемолотый - 1 ч. ложка
    перец душистый молотый - 1/4 ч. ложки
    корица молотая - 1/4 ч. ложки
    мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
    тимьян молотый - 1/4 ч. ложки
    чеснок рубленый - 2 ст. ложки
    корень имбиря рубленый - 1 ч. ложка
    белое вино сухое или сухой вермут - 1/2 бокала
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Подготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. Затем снова промойте череву в холодной воде).

    • Порежьте мясо и сало на небольшие кусочки. Заморозьте их на 30 минут перед измельчением.

    • Пропустите мясо и сало через мясорубку.

    • В маленькой чашке смешайте соль, сахар, перец, душистый перец, корицу, мускатный орех, тимьян, чеснок, корень имбиря и вино. В большой чашке перемешайте мясо со специями.

    • Наполните череву приготовленным фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 7 см., завяжите ниткой. Разрежьте острым ножом на колбаски.

    • Не накрывая поставьте колбаски в холодильник на 1 или 2 дня, переворачивайте часто.

    • Заморозьте колбаски, которые вы не будете готовить. Остальные отварите в подсоленной воде или на курином бульоне около 25 минут. Перед подачей удалите нитки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!