Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свиные колбаски по-итальянски

Свиные колбаски по-итальянски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1139
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева свиная тонкая - 2 м
    мякоть свинины (окорок) - 1 кг
    сало свиное со шкурой - 240 г
    сыр пармезан тертый - 2 ст. ложки
    перец черный свежемолотый - 2 ч. ложки
    соль крупная - 1 1/2 ч. ложки
    корица молотая - 1 ч. ложка
    мускатный орех тертый - 1 ч. ложка
    перец кайенский - 1/2 ч. ложки
    гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Подготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. Затем снова промойте череву в холодной воде).

    • Нарежьте мясо и сало небольшими кубиками. Заморозьте их на 30 минут перед измельчением.

    • Пропустите мясо и сало через мясорубку.

    • В фарш добавьте сыр, черный перец, соль, корицу, мускатный орех, кайенский перец и гвоздику. Заморозьте на 30 минут, затем снова пропустите через мясорубку.

    • Наполните черева приготовленным фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 20-23 см. завяжите ниткой. Разрежьте острым ножом на колбаски.

    • Положите колбасу на блюдо, поставьте в холодильник на 2 дня, не закрывая крышкой. Срок хранения свиных колбас до 3-х месяцев в морозильнике.

    • Варить в подсоленной воде 45 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:24
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!