Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Эстонские колбаски с перловкой

Эстонские колбаски с перловкой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1303
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева свиная средняя - 2,6 м
    крупа перловая - 2 1/2 чашки
    мякоть свинины , нарезанная кубиками - 150 г
    тмин - 1 ст. ложка
    перец черный свежемолотый - 1 ст. ложка
    соль крупная - 2 ч. ложки
    лавровый лист - 1 шт.
    лук репчатый рубленый - 1 шт.
    вода - 8 стаканов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Эти колбаски очень популярное блюдо в Эстонии на Рождество. Они подаются теплыми с брусничным или с клюквенным желе.

    • Подготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

    • В большую кастрюлю положите крупу, свинину, тмин, перец, соль, лавровый лист, лук и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите, помешивая, в течении 1 часа. Добавьте немного воды, если понадобится.

    • Попробуйте на вкус и добавьте приправу. Уберите с огня и дайте остыть.

    • Нарежьте череву на 5 частей, примерно по 50 см. Наполните каждую часть остывшей кашей. Завяжите с двух концов ниткой.

    • Положите колбаски в воду и варите 5 минут. Достаньте и дайте остыть.

    • Храните в холодильнике до 3-х дней или заморозьте и храните до 3 месяцев.

    • Разогрейте духовку до 200*С, положите колбаски на решетку и запекайте до золотистого цвета.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
23 мая 2015
Необычный формат каши с мясом. Стоит попробовать для оазнообразия.
Домохозяйка
11.12.2016 в 18:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!