Жареные колбаски (2)
Купить фото на фотобанке
1830
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 29.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34108 (Домашние колбаски (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- черева свиная тонкая - 1 м
мякоть свинины - 680 г
мякоть телятины - 450 г
сало свиное - 230 г
перец белый молотый - 1 ч. ложка
соль крупная - 1 ч. ложка
семена тмина молотые - 1/2 ч. ложки
душица сушеная - 1/2 ч. ложки
перец душистый молотый - 1/4 ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).
Нарежьте свинину, говядину, телятину и сало маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.
Пропустите свинину, говядину, телятину и сало раздельно через мясорубку. А потом все вместе. Заморозьте и еще раз пропустите через мясорубку.
В большой миске смешайте мясной фарш, соль, семена тмина, душицу и перец душистый. Тщательно перемешайте.
Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 12-13 см. Разрежьте на колбаски острым ножом.
Выдержите в холодильнике 2 дня. Жарьте на гриле до готовности.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
