Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаски из оленины

Колбаски из оленины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1074
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева свиная - 1,2 м
    мякоть оленины - 1 кг
    сало свиное - 230 г
    крошки хлебные - 1 чашка
    соль крупная - 1 ст. ложка
    перец черный молотый - 1 ч. ложка
    шалфей сушеный - 1 ч. ложка
    тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
    цедра лимона тертая - 2 ч. ложки
    красное вино сухое - 1/4 бокала
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).

    • Нарежьте мясо и сало маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.

    • Пропустите оленину и сало через мясорубку по отдельности.

    • В большой миске смешайте мясо, сало, хлебные крошки, соль, перец, шалфей, тимьян, цедру лимона и вино. Тщательно перемешайте. Заморозьте на 30 минут.

    • Пропустите приправленную смесь через мясорубку.

    • Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 13 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом.

    • Положите колбаски на поднос и уберите в холодильник на 2 дня, или заморозьте и храните в морозильнике до 3-х месяцев.

    • Варите в подсоленной воде с корнем петрушки 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 15:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!