Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свинина тушеная в молочном соусе

Свинина  тушеная в молочном соусе Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 0.84 из 5
Всего оценок: 1
5334
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    свинина (лопатка с костью) - 2 кг
    перец черный свежемолотый
    соль
    растительное масло - 2 ст. ложки
    бекон , мелко нарезанный - 160 г
    лук репчатый красный - 1 шт.
    лавровые листья - 6 шт.
    чеснок - 4 зубчика
    молоко - 4 стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Обсушите свинину и приправьте солью и перцем. В большом сотейнике разогрейте масло. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистого цвета, начиная со стороны, где больше жира. Выложите лопатку на тарелку, убавьте огонь и положите в кастрюлю нарезанную кубиками бекон. Обжаривайте, перемешивая до хрустящей корочки. Добавьте нарезанный лук и жарьте ещё 3 минуты.

    2. Добавьте лавровый лист, чеснок, затем налейте стакан молока и доведите до кипения, помешивая. Положите в кастрюлю свинину жирной стороной вниз вместе с мясным сочком. Увеличьте огонь настолько, чтобы молоко слегка кипело, неплотно накрыв крышкой, варите 30 минут.

    3. Переверните свинину и добавьте ещё стакан молока. Снова доведите до кипения на слабом огне и варите 30 минут, неплотно накрыв крышкой.

    4. Добавьте оставшееся молоко. Варите на слабом огне, не накрывая крышкой, периодически помешивая.

    5. Готовую лопатку выложите на блюдо и оставьте на 15 минут, накрыв фольгой.

    6. Наклоните кастрюлю и удалите весь жир из соуса, выньте листья лавра. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и уварите соус, пока его объём не уменьшится до 400 мл.

    7. Нарежьте свинину и подавайте полив соусом с соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
0.84
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 12:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!