Свиные рёбрышки по-китайски
Купить фото на фотобанке
3282
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 25.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34514 (Кости (переводная))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грудинка свиная - 1 кг
растительное масло - 1 ст. ложка
чеснок - 6 зубчиков
бобы "гиацинтовые" консервированные - 60 мл
корень имбиря , нарезанный соломкой - 6 см
перец чили без семян - 1 шт.
бульон овощной - 2 стакана
соевый соус - 2 ч. ложки
сахар - 2 ч. ложки
зеленый лук - 10 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. С грудинки снимите пленку и разрежьте на ребра с мясом. В сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Жарьте рёбра, порциями до золотистого цвета. Выньте обжаренные рёбра и обсушите.
2. Слейте жир из сотейника, добавьте рубленые чеснок, бобы и чили. Жарьте до золотистого цвета. Добавьте бульон, соевый соус и сахар, доведите до кипения, непрерывно помешивая. Добавьте рёбра и убавьте огонь. Закройте крышкой и тушите 1,5, переворачивая ребра время от времени.
3. Выложите рёбра на тарелку, соус процедите. Ребра и соус поставьте на 6 часов в холодильник. Перед приготовлением снимите с поверхности соуса жир.
4. Соус вскипятите. Добавьте рёбра и тушите, переворачивая их время от времени, пока соус не уварится.
5. При подаче выложите на блюдо, посыпьте зелёным луком и подавайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют