Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бургиньон из говядины

Бургиньон из говядины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1544
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бекон - 150 г
    говядина с жировыми прослойками - 1 кг
    коньяк - 2-3 ст. ложки
    лук - 2 шт.
    кость говяжья мозговая - 1 шт.
    пастернак - 1 корень
    гвоздика - 2 ст. ложки
    перец душистый - 10 горошин
    вино красное сухое - 250-300 мл
    лук-порей - 1 шт.
    морковь - 4 шт.
    сельдерей - 2 стебля
    чеснок - 3 зубчика
    мука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Сварить бульон из говяжьей мозговой кости, моркови, сельдерея, корня пастернака, лука-порея, чеснока и луковицы (овощи крупно нарезать). Добавить горсть звездочек гвоздики, когда бульон закипит, посолить его щедро и добавить душистый перец.

    2. Крупно нарезать говядину и присыпать с обеих сторон мукой. В большой сковороде обжарить бекон, затем добавить куски говядины. На каждой стороне жарить мясо по 2-3 минуты. Влить в сковороду 2-3 ложки коньяка и поджечь.

    3. Взять кастрюлю с толстым дном, прогреть, влить вино. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю и тушить мясо не менее 2-х часов, добавляя понемногу вино и бульон, убавить огонь и накрыть крышкой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 15:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!