Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Котлеты бараньи запеченные

Котлеты бараньи запеченные Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
942
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина - 120 г
    грибы свежие белые или шампиньоны - 20 г
    сало баранье или говяжье топленое - 7 г
    сливочное масло - 8 г
    соус молочный - 125 г
    желтки яичные - 5 шт.
    сыр - 8 г
    соус красный с вином - 50 г
    гарнир - 50 г
    зелень
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из бараньей корейки, зачищенной от грубых сухожилий, нарезать котлеты с косточками по 2 шт. на порцию, зачистить их, слегка отбить тяпкой, посыпать солью, перцем и жарить до готовности на решетке над углями или на сковороде с жиром. Налить на дно блюда, смазанного маслом, немного молочного соуса, смешанного с сырым яичным желтком, поместить на него жареные котлеты, а на них — жареные грибы. Залить все таким же соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке до образования на поверхности соуса корочки.

    Подать котлеты на том же блюде, на котором они запекались. Отдельно подать на тарелке, покрытой бумажной салфеткой, жаренный во фритюре картофель в форме соломки, орешков, стружки или брусочков и в соуснике — соус красный с вином.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!