Баранина, запеченная с яйцами и овощами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Очищенные кабачки, тыкву или баклажаны нарезать ломтиками толщиной 6–8 мм, посолить, запанировать в пшеничной муке и жарить на сливочном масле.

На порционную сковороду, смазанную маслом, положить 2–3 ломтика жареной, вареной или тушеной баранины, покрыть ее ломтиками жареных овощей, залить сметаной, смешанной с сырым яйцом, солью и тертым сыром, и запечь в духовке.

Подать баранину на той же сковороде, на которой она запекалась, полив маслом и посыпав зеленью. Баранину можно также приготовить с добавлением свежих помидоров, которые разрезать на ломтики и уложить на баранину вперемежку с ломтиками жареных кабачков или баклажанов.

Так же можно запечь баранину с ломтиками вареной репы, брюквы или кольраби.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»