Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свинина, тушенная крупными кусками

Свинина, тушенная крупными кусками Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1287
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    свинина - 110 г
    сало свиное - 7 г
    морковь , петрушка, сельдерей и лук - по 15 г
    пюре томатное - 15 г
    мука - 5 г
    гарнир - 150 г
    перец
    зелень петрушки или укропа
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо молодых животных крупными кусками обычно не тушат, чаще всего его подвергают тушению мелкими и порционными кусками. Мясо старых свиней, как более грубое, можно тушить и крупными кусками, так же, как и говядину.

    Мякоть окорока разрезать по слоям на 2–3 куска; от лопатки для тушения отрезать более крупную часть мякоти.

    Куски посолить, обжарить с луком и кореньями и тушить, как говядину.

    Готовое мясо вынуть из бульона в другую посуду, а на бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить красный соус.

    Перед подачей мясо нарезать поперек волокон широкими ломтиками по 1–2 на порцию и залить соусом, хранить на слабо нагретом участке плиты.

    При подаче на блюдо или тарелку с гарниром положить мясо, полить его соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.

    Тушеную свинину можно подать с отварной фасолью, макаронными изделиями; рассыпчатой пшеничной, ячневой или рисовой кашей; жареным, отварным картофелем или картофельным пюре; со свежей или квашеной тушеной капустой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!