Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свинина, тушенная в пиве (3)

Свинина, тушенная в пиве (3) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
979
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    свинина - 110 г
    сало свиное - 12 г
    мука - 3 г
    пиво - 50 г
    бульон - 50 г
    соус - 50 г
    коренья (морковь, лук, петрушка, репа, сельдерей) - 50 г
    мята сушеная - 0,5 г
    гарнир - 100-150 г
    лавровый лист
    перец горошком
    зелень петрушки или укропа
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из мякоти окорока или лопатки свинины нарезать поперек волокон широкие порционные куски, слегка отбить их тяпкой, посолить, посыпать пшеничной мукой и обжарить на жире с обеих сторон до образования на поверхности кусков корочки. Обжаренное мясо сложить в сотейник, добавить мелко рубленные и пассерованные с жиром морковь, петрушку, сельдерей, репу и репчатый лук, лавровый лист, душистый перец и мяту.

    Залить мясо с овощами бульоном и пивом так, чтобы жидкость только покрыла продукты, и тушить, пока мясо не станет мягким. Затем в посуду с мясом влить горячий белый соус (рецепт № 568) и продолжать тушение еще в течение 10–15 минут.

    При подаче на блюдо или тарелку с гарниром положить мясо, полить соусом, в котором оно тушилось, и посыпать зеленью петрушки или укропа. Гарниром к мясу может служить картофель отварной, жареный или картофельное пюре, мучные и манные клецки, кнедлики, галушки, отварные макаронные изделия.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 03:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!