Печенка, шпигованная чесноком (2)
Купить фото на фотобанке
1695
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 20.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34848 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печенка - 125 г
сало свиное - 13 г
чеснок - 7 г
мука - 6 г
лук репчатый - 50 г
или помидоры - 85 г
гарнир - 150 г
перец
зелень
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Печенку, нарезать широкими порционными кусками. Концом тонкого узкого ножа в каждом куске сделать 6–7 прорезей в виде кармашков, держа при этом нож по отношению к плоскости куска наклонно под углом 15–20°. В каждый кармашек вложить по ломтику чеснока.
Перед жаркой печенку посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и жарить на сковороде или противне со свиным жиром так же, как печенку натуральную жареную.
При подаче на готовую печенку положить поджаренный на жире шинкованный лук или дольки жареных помидоров и посыпать зеленью.
Подать с картофелем жареным, отварным или картофельным пюре.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют