Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крокеты из говядины

Крокеты из говядины Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
973
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть говядины - 1 кг
    помидоры - 3 шт.
    лук репчатый , измельченный - 1 головка
    чеснок - 2 зубчика
    яйца - 4 шт.
    сливочное масло - 2 ст. ложки
    оливковое масло - для фритюра
    молоко - 1 1/2 стакана
    мука пшеничная - 1/2 стакана
    панировочные сухари мелкого помола - 1/2 стакана
    зелень (петрушка, укроп и т. п.), измельченная - 1/2 стакана
    лавровый лист - 1 шт.
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить с 1 столовой ложкой сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить лук, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные помидоры. Посолить, поперчить, потушить несколько минут, добавить часть зелени, залить водой так, чтобы она покрыла продукты, и проварить на умеренном огне до размягчения мяса и почти до полного выпаривания жидкости. Снять с огня, мясо отделить, а соус процедить.

    Соединить мясо с процеженным соусом, добавить молоко, оставшееся сливочное масло, поставить на огонь и прогреть, постоянно помешивая и постепенно всыпая муку, до загустения (масса должна отходить от стенок посуды). Добавить оставшуюся зелень, перемешать и снять с огня.

    Полученную массу остудить, сформовать из нее крокеты, запанировать в сухарях, взбитых яйцах и снова в сухарях, обжарить во фритюре, тщательно обсушить на бумажной салфетке, выложить на блюдо и сразу же подавать к столу.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 10:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!