Говяжье филе под ароматными травами
Купить фото на фотобанке
2015
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 15.02.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35369 (Бразильская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе говядины - 700 г
зелень (петрушка, укроп, базилик и т. д.), измельченная - 400 г
оливковое масло - 4 ст. ложки
желток яичный - 1 шт.
розмарин , измельченный - 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль
помидоры (без кожицы и семян), измельченные в миксере - 8 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
лук репчатый , мелко нарезанный - 1 головка
чеснок , мелко нарезанный - 1 зубчик
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо натереть розмарином, перцем и солью, обжарить на масле с двух сторон до золотистого оттенка и охладить.
Затем уложить мясо на противень, сверху и с боков покрыть слоем зелени и уплотнить его.
Полить мясо яичным желтком, взбитым с 1 столовой ложкой воды, и запекать в разогретой до 250 °С духовке до золотистого цвета.
Для приготовления соуса лук и чеснок обжарить на масле до золотистого цвета, добавить помидоры, посолить, поперчить и потушить под крышкой в течение 10 минут. Подавать к столу с мясом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
