Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Козидо из филе говядины с овощами

Козидо из филе говядины с овощами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1101
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе говядины - 2 - 2,5 кг
    лук репчатый , мелко нарезанный - 2-3 стакана
    помидор без семян, мелко нарезанный - 1 шт.
    морковь , нарезанная соломкой - 4 шт.
    зеленый консервированный горошек - 2 стакана
    репа , нарезанная крупными кубиками - 2 шт.
    зелень петрушки , измельченная - 1 ст. ложка
    оливковое масло - 2-3 ст. ложки
    лук репчатый , очищенный и отвареный в течение 2 минут - 20 мелких головок
    мука пшеничная - 2 ст. ложки
    вино белое сухое - 1 1/2 стакана
    тимьян сухой - 1 ч. ложка
    лавровые листья - 2 шт.
    вода - 1/2 стакана
    перец черный молотый - 1 ч. ложка
    соль - 1 ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо целым куском натереть со всех сторон перцем и солью, посыпать мукой.

    Обжарить мясо со всех сторон на масле в течение 15 минут до золотистого цвета. Излишки масла слить. Соединить нарезанные лук и помидор, лавровый лист, тимьян, сверху положить мясо, полить его вином и водой, поставить на огонь и довести до кипения, затем накрыть крышкой и запекать в разогретой до 300 °С духовке в течение 3 часов до размягчения. Вынуть из духовки. Образовавшийся соус слить и процедить, овощи размять и протереть. Смешать соус с протертыми овощами и вновь соединить с мясом.

    Репу, мелкие луковички и морковь разложить вокруг мяса, немного посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и потушить в духовке в течение 1 часа до готовности овощей (они не должны развариться).

    Затем добавить зеленый горошек и прогреть в течение еще 2 минут.

    Выложить мясо на блюдо, полить образовавшимся соусом и посыпать зеленью. Вокруг разложить овощи.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 20:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!