Баранина в кастрюле
Купить фото на фотобанке
2739
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 17.02.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35424 (Бразильская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины (шейная часть), нарезанная кусками - 850 г
мозги (костные) - 300 г
лук репчатый , нарезанный кольцами - 1 головка
чеснок , толченый - 1 зубчик
сладкий перец зеленый и красный, мелко нарезанный - по 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. ложка
томатная паста - 2 ст. ложки
бульон мясной - 2 стакана
перец черный молотый , смешанный с солью - 1 1/2 ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо обсушить на салфетке и обжарить на сильном огне без добавления жира до золотистого цвета.
Лук спассеровать на масле, добавить зеленый и красный сладкий перец, чеснок, томатную пасту, разведенную в бульоне, посолить, поперчить, соединить с мясом и потушить в духовке при умеренной температуре в течение 1 часа.
Затем добавить костный мозг, накрыть крышкой и запекать еще 30–45 минут до размягчения мяса.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
