Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баранья колбаса

Баранья колбаса Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1771
Добавить в любимое...
10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть баранины - 2 кг
    чеснок , толченый - 2 зубчика
    сок 1 лимона
    гвоздика молотая - 1/3 ч. ложки
    корица молотая - 1/3 ч. ложки
    мускатный орех тертый - 1/3 ч. ложки
    * селитра - 1/2 ч. ложки
    соль - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо измельчить или пропустить через мясорубку, добавить все приправы и тщательно перемешать.

    Полученную смесь выдержать в холодильнике в течение суток в неокисляющейся посуде.

    Затем наполнить смесью обработанные и промытые кишки или завернуть ее в пергаментную бумагу в виде батона, после чего прокоптить.

    При подаче освободить колбасу от бумаги или оболочки и нарезать ломтиками.

    361. Мясной хлеб

    На 6 порций

    500 г бараньего фарша, 1 головка репчатого лука, измельченная, 2 сырых яйца, 1/2 стакана тертого хлебного мякиша, 1/2 стакана молока, жир для смазывания формы, панировочные сухари мелкого помола, черный молотый перец, соль.

    Для оформления: 1 вареное яйцо, латук, помидоры.

    Хлеб вымочить в теплом молоке, отжать и тщательно перемешать с фаршем, луком, яйцами, солью и перцем.

    Прямоугольную форму смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Выложить в нее приготовленную смесь и запекать в духовке при умеренной температуре.

    Затем содержимое формы переложить на блюдо, оформить листьями латука, нарезанными кружочками яйцом и помидорами. Подавать в горячем или холодном виде.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 15:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!