Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясо по-охотничьи

Мясо по-охотничьи Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2614
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    дичь (кабан, олень или заяц) - 1 кг
    лук репчатый - 3 крупные головки
    лук репчатый - 3 мелкие головки
    картофель , очищенный и нарезанный кубиками - 3 шт.
    растительное масло - 3 ст. ложки
    оливковое масло - 5 ст. ложек
    сливочное масло - 1 ст. ложка
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
    крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
    вино красное сухое - 4 стакана
    уксус винный красный - 3 ст. ложки
    зелень петрушки , измельченная
    лавровый лист
    гвоздика
    перец черный молотый
    соль крупная
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо нарезать кубиками величиной 3–5 см (или крупными кусками), посыпать солью, сверху выложить нарезанный тонкими колечками крупный и мелкий лук, зелень, лавровый лист, гвоздику, щепотку перца, полить вином, уксусом, растительным и оливковым маслом, затем накрыть полотенцем и поставить на 3 суток в холодильник для маринования.

    Подготовленное мясо обжарить на сильном огне в течение 10 минут до золотистого оттенка, время от времени помешивая. Добавить большую часть маринада и потушить на умеренном огне в течение 40 минут.

    Затем положить картофель и продолжать тушить на умеренном огне еще 20 минут.

    Для соуса обжарить муку со сливочным маслом до золотистого цвета, добавить оставшийся маринад, затем крахмал и прогреть до загустения. Соединить соус с мясом и довести блюдо до готовности.

    Подавать с рисом или жареным картофелем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 09:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!