Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ризотто с ветчиной

Ризотто с ветчиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
1467
У одного пользователя
в любимом
1
40 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • бульон куриный1.2литра
  • масло оливковое2ст. ложки
  • лук репчатый1головка
  • вино белое150граммов
  • рис арборио400граммов
  • ветчина250граммов
  • помидоры4штуки
  • сыр пармезан тертый3ст. ложки
  • базилик рубленый2ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук мелко порубите и обжарьте на масле до прозрачности.

    Всыпьте рис, перемешайте и обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты.

    Добавьте вино и перемешайте. Как только оно впитается, маленькими порциями при непрерывном помешивании добавьте горячий бульон. Перед тем как подливать следующую порцию, убедитесь, что бульон полностью впитался.

    За 2 минуты до окончания приготовления положите нарезанную ветчину, затем мелко нарезанные помидоры.

    Снимите ризотто с огня, выдержите 2 минуты, поперчите, посыпьте базиликом и сыром.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
21 мая 2012
Для ризотто нужно брать рис не обычный, а с повышенным содержанием крахмала: подойдут, например, сорта арборио, виалоне нано, карнароли и некоторые другие. В Италии на упаковках такого риса может просто указываться: «для ризотто». Чтобы не удалить часть крахмала, его не промывают. Иначе ризотто не будет иметь необходимую «сливочную» консистенцию.
07 июня 2015
И рис арборио и процесс приготовления -...это можно назвать классикой.
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:08
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!