Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бешбармак (2)

Бешбармак (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 23
5571
У 5 пользователей
в любимом
5
4 часа
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина1килограмм
  • говядина1килограмм
  • → или конина1килограмм
  • листья2штуки
  • лук репчатый1головка
  • перец черный горошком5штук
  • сольпо вкусу
  • Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3стакана
  • яйца2штуки
  • соль1ч. ложка
  • лук репчатый2головки
  • лук зеленый1пучок
  • зелень петрушки1пучок
  • зелень укропа1пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо залейте холодной водой так, чтобы оно было полностью покрыто, доведите до кипения и, сняв пену, варите на медленном огне 3 часа, время от времени снимая жир и сливая его в отдельную посуду.

    За 0,5 часа до окончания варки добавьте соль, перец, лук и лавровый лист.

    Мясо срежьте с костей тонкими ломтиками.

    Из муки, яиц, соли и 1/2 стакана бульона замесите крутое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 0,1 см, нарежьте квадратами 10*10 см, отварите в приготовленном мясном бульоне и с помощью шумовки выложите на блюдо. Сверху уложите мясо и полейте соусом.

    Для соуса репчатый лук нарежьте кольцами, добавьте рубленые зеленый лук и зелень, посолите, поперчите, залейте снятым с бульона жиром и томите на слабом огне 10 минут.

    Оставшийся бульон (сорпу) подавайте в отдельных пиалах с добавлением мелко рубленной зелени. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 23
Уже поделились: 5
Комментарии (2):
Гость
21 ноября 2012
Рецепт прелесть, я это блюдо готовлю из утки, а остальное как написано!
27 мая 2014
вкусно
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!