Бигос (5)
Купить фото на фотобанке
7429
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Польская кухня
- Рецепт добавлен: 06.03.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37992 (Хиты со всего света)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста белокочанная250граммов
- капуста квашеная500граммов
- помидоры3штуки
- лук репчатый1головка
- яблоки2штуки
- говядина мякоть250граммов
- мякоть свинины200граммов
- шпик60граммов
- колбаса копченая100граммов
- масло растительное3ст. ложки
- мясной бульон1стакан
- вино красное сухое1стакан
- сахар1ч. ложка
- лавровый лист1штука
- перец душистый5горошин
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Свежую капусту нашинкуйте, квашеную отожмите. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Лук и яблоки нашинкуйте, обжарьте на масле, добавьте капусту и помидоры и тушите 10 минут.
Шпик, говядину и свинину нарежьте брусочками, обжарьте, смешайте с капустой, посолите и поперчите. Добавьте нарезанную соломкой колбасу.
В бульон добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком, влейте вместе с пряностями в бигос, добавьте вино и тушите в духовке 1,5 часа под крышкой и еще 20 минут без крышки.
Готовый бигос посыпьте рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
21 марта 2014
очень напоминает солянку, не так ли?
+2
0
11 ноября 2015
Niet, eto nie sup. To geste danie do kartofl, z chlebem.Gustoje. Polowina miasa raznowo i polowina kapusty: kwaszenoj i sładkoj. Gotuje się to 3 dni najmniej. Dodatki-suszone sliwki, grzyby suszone, czerwone wino. Przyprawy- majeranek, kminek, lisc laurowy, ziele angielskie(duszistyj pieriec). Pomidory- niekoniecznie. Mozna mrozić i odgrzewac. Wtedy jest jeszcze lepszy!
+8
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
