Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кюрза

Кюрза Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
5562
Добавить в любимое...
1 ч.
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть баранины500граммов
  • лук репчатый3-4головки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2стакана
  • вода1/2стакана
  • масло топленое3ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из муки, воды и соли замесите крутое тесто, раскатайте его в пласт толщиной 1 мм.

    Из теста вырежьте кружки диаметром 5 см.

    Из мякоти баранины с добавлением лука, соли и перца приготовьте фарш. Слегка обжарьте его на части масла.

    На каждый кружочек теста уложите немного фарша. Края теста соедините и фигурно защипните, придавая изделиям форму пирожков и оставляя с одной стороны небольшое отверстие.

    Кюрзу смажьте оставшимся растопленным маслом, дайте ему впитаться.

    Уложите кюрзу в кастрюлю под углом 45°, вплотную друг к другу, отверстием вверх. Влейте кипяток, чтобы он только прикрывал кюрзу, и варите изделия на небольшом огне 10–15 минут, пока они не всплывут. Готовую кюрзу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, и переложите на блюдо.

    К кюрзе подайте мацони или сметану с добавлением тертого чеснока. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
28 мая 2012
Это блюдо азербайджанской кухни – разновидность пельменей, которые напоминают «пальчики. В начинку кладут не только баранину, но и говядину, а также рыбу. Любители острого добавляют к фаршу чеснок. Сытную кюрзу подают с кефиром или катыком.
марина
18 сентября 2012
рецепт понравился.. приготовлю завтра на день рождение.. спасибо за рецепт
18 сентября 2012
марина, расскажите потом, как получится)
Домохозяйка
04.12.2016 в 21:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!