Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Зразы из говядины с курагой

Зразы из говядины с курагой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.89 из 5
Всего оценок: 14
4862
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина мякоть700граммов
  • рис арборио вареный1стакан
  • курага130граммов
  • корень имбиря40граммов
  • кинза3веточки
  • масло сливочное2ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • лук репчатый1головка
  • сок абрикосовый1стакан
  • вино белое4ст. ложки
  • букет гарни2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 1
    1. Мясо нарежьте широкими ломтиками поперек волокон. Ломтики мяса отбейте до толщины 5 мм и, перерезав грубые сухожилия, посолите и поперчите.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 2
    Для начинки курагу, имбирь и кинзу мелко нарежьте и смешайте с рисом.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 3
    Уложите по ложке начинки на один край каждой отбивной. Сверните мясо с начинкой рулетом и перевяжите ниткой.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 4
    Быстро обжарьте зразы на смеси сливочного и растительного масла до образования румяной корочки.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 5
    Для соуса лук мелко порубите и обжарьте на оставшемся от жаренья зраз масле.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 6
    Влейте сок и вино, положите букет гарни и варите соус до загустения на слабом огне.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 7
    Зразы уложите в жаровню, полейте соусом.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Зразы из говядины с курагой. Шаг 8
    Запекайте зразы при 170 °С до готовности мяса. Удалите нитки.

    При подаче гарнируйте припущенными овощами, полейте соусом.
  • Дополнительно:



← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.89
голосов: 14
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
Гость
20 декабря 2012
При чем тут тесто в 1 пункте и цветочек в нем?
20 декабря 2012
Гость, там уже все поправили, ошибка была. Хорошо, что вы заметили!
31 октября 2014
заманчиво
Домохозяйка
07.12.2016 в 21:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!