Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулетики мясные с сыром рикотта

Рулетики мясные с сыром рикотта Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
4660
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина мякоть650граммов
  • сыр рикотта200граммов
  • яйца1штука
  • грибы белые сушеные1ч. ложка
  • зелень петрушки рубленая1ч. ложка
  • зелень базилика рубленая1ч. ложка
  • тимьян рубленый1ч. ложка
  • орегано1ч. ложка
  • лук-порей1килограмм
  • чеснок3зубчика
  • масло сливочное2ст. ложки
  • вермут сухой3ст. ложки
  • вино белое сухое150граммов
  • мясной бульон1стакан
  • сливки густые250граммов
  • масло растительное2ст. ложки
  • кервель2ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мякоть говядины разрежьте на 8 тонких кусков, отбейте, поместив их между пергаментом или пленкой, посолите.

    Смешайте сыр с яйцом, грибным порошком и рубленой зеленью. Смажьте этой смесью кусочки телятины, оставляя несмазанными края. Края заверните, а затем сверните рулетиками и закрепите деревянной шпажкой.

    Чеснок нарежьте дольками и обжарьте на масле, добавьте лук-порей, нарезанный колечками толщиной 1 см и осторожно помешивая жарьте 1 минуту. Влейте вино, вермут и 1/2 стакана бульона. Тушите, закрыв крышкой, 10 минут. Затем влейте сливки и кипятите 4 минуты, заправьте солью, перцем и мускатным орехом. Уварите соус до консистенции сметаны.

    Мясные рулетики обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Влейте оставшийся бульон и тушите 25 минут при закрытой крышке.

    Тушеный лук выложите на блюдо, посыпьте нарезанным кервелем, сверху уложите по 2 рулетика, оформив зеленью петрушки. Гарнируйте запеченными овощами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
12 июня 2015
Отличные рулеты. Зелени правда разной много. Но ничего, будем надеяться вкусно.
Домохозяйка
03.12.2016 в 12:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!